Piatto ristorante La Frasca

Avrebbe compiuto 82 anni fra poco, e da qualche mese aveva perso la moglie Bruna

Lutto in Romagna e in tutta Italia per la dipartita di Gianfranco Bolognesi, il ristoratore divenuto famoso per il suo ristorante d’eccellenza: La Frasca.

Da sempre nel mondo del vino e del cibo, Bolognesi guadagnò il titolo di miglior sommelier italiano nel 1974, ma è per il suo ristorante, La Frasca appunto, a Castrocaro (poi trasferitosi a Milano Marittima) che i più lo ricordano… quel ristorante gestito con amore e passione a cui sono state assegnate ben due stelle Michelin mantenute, come riporta l’Ansa, da Bolognesi per ben 26 anni.

Bolognesi avrebbe compiuto 82 anni fra poco, e da qualche mese aveva perso la moglie Bruna.