Annata record per la Salina di Cervia
La stagione salifera 2026 è di ottima qualità. Il Sale Dolce 2026 in vendita a Natale
La raccolta del Sale 2026 è partita da alcuni giorni e il Sale Dolce di Cervia, già in aia, si presenta di ottima qualità e quantità. A renderlo noto è lo stesso Parco della Salina di Cervia che, in una nota, spiega come il meteo, particolarmente favorevole per la maturazione del sale, e l’ottimo lavoro dei salinari, abbia creato le condizioni per una annata salifera da record.
Il Sale Dolce estratto nel corso della cavadura 2026 dovrà restare in aia, nei famosi cumuli, per alcuni mesi a maturare e sarà disponibile nei negozi di prossimità, come nella grande distribuzione, dal periodo natalizio in poi.
Nei punti vendita della Salina, inoltre, sono disponibili i barattoli numerati col Salfiore, detto anche sale di affioramento, raccolto a mano, col retino nei mesi di giugno e di luglio. Una vera primizia, il gran cru della Salina di Cervia, già disponibile nei punti vendita della Salina e in alcuni negozi gourmet selezionati.
Sono molti anche gli appuntamenti che vedono protagonista la Salina di Cervia, come, la prima settimana di settembre, quelli in programma a Sapore di Sale e a seguire, la settimana successiva, il Mercatino Europeo.